Dia de São Martinho
O Dia de São Martinho é uma celebração tradicional que marca o outono em diversos países de cultura portuguesa. Celebrado anualmente em 11 de novembro, o Dia de São Martinho traz consigo rituais festivos que combinam comida, bebida e convívio social. Esta data é especialmente conhecida pelo famoso magusto – a reunião de pessoas para assar e saborear castanhas – acompanhado do vinho novo da colheita recente.
As próximas celebrações do Dia de São Martinho ocorrerão em 11 de Novembro de 2025 (Terça-feira), 11 de Novembro de 2026 (Quarta-feira), 11 de Novembro de 2027 (Quinta-feira) e 11 de Novembro de 2028 (Sábado). Esta data tradicional mantém viva uma celebração rica em simbolismo e que atravessa gerações com suas peculiaridades.
História e Origem da Celebração
A Lenda de São Martinho
O Dia de São Martinho tem sua origem ligada a uma lenda inspiradora. Segundo a tradição, Martinho era um soldado romano que, durante uma viagem de retorno à sua terra natal, encontrou um mendigo tremendo de frio. Movido por compaixão, Martinho não hesitou em rasgar sua própria capa ao meio, oferecendo metade ao homem necessitado para protegê-lo das baixas temperaturas.
Nesse exato momento, algo extraordinário aconteceu: o tempo, que estava frio e cinzento, subitamente melhorou. O sol apareceu com intensidade, aquecendo o ar como se fosse verão. Este fenômeno foi interpretado como uma recompensa divina pela generosidade de Martinho, dando origem ao que conhecemos hoje como “verão de São Martinho” – um período de dias ensolarados e amenos que costuma ocorrer em novembro, quebrando a tendência outonal de dias frios.
Quem Foi São Martinho?
Martinho de Tours, como é conhecido historicamente, nasceu no ano 316 em Sabaria, na Panônia (atual Hungria). Sua trajetória foi marcante: iniciou como militar no exército romano, converteu-se ao cristianismo e posteriormente tornou-se bispo de Tours, na França.
Sua devoção e caridade o transformaram em um dos santos mais populares da Europa medieval. Após sua morte em 397, foi canonizado e tornou-se padroeiro de diversos grupos profissionais, incluindo mendigos, alfaiates, soldados, cavaleiros, curtidores, restauradores e produtores de vinho – este último explicando a forte conexão entre sua celebração e o consumo do vinho novo.
Tradições do Dia de São Martinho
O Magusto: Celebração com Castanhas
O magusto é o centro das comemorações do Dia de São Martinho. Trata-se de uma reunião social onde as pessoas se juntam para assar e comer castanhas, geralmente acompanhadas de vinho novo. A palavra “magusto” tem origem incerta, mas acredita-se que venha do latim “magnus ustus” (grande fogueira) ou de “magustus” (relacionado ao sabor).
A forma tradicional de preparar as castanhas é fazendo pequenos cortes na casca para que não explodam durante o cozimento e depois assando-as em fogueiras ao ar livre ou em assadores específicos para castanhas. O aroma das castanhas assadas é um dos elementos mais característicos desta celebração.
O Vinho Novo
Outro elemento fundamental nas festividades do Dia de São Martinho é o vinho novo, produzido com a colheita de uvas do verão anterior. Na tradição europeia, esta data coincide com o momento em que o vinho novo está pronto para ser provado pela primeira vez, marcando assim a transição para uma nova safra.
Este costume reflete a importância do ciclo agrícola nas comunidades tradicionais e celebra o fim de um ciclo produtivo. Há inclusive um ditado popular que reflete esta tradição: “No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho.”
Celebração no Brasil e Influência Portuguesa
Adaptações da Tradição no Contexto Brasileiro
No Brasil, as celebrações do Dia de São Martinho são mais comuns em regiões com forte presença da colonização portuguesa. Comunidades de descendentes portugueses mantêm vivas as tradições do magusto e da degustação do vinho novo, adaptando-as ao contexto local.
As diferenças climáticas entre os hemisférios fazem com que o “verão de São Martinho” não ocorra no Brasil da mesma forma que em Portugal, já que novembro marca o início do verão no hemisfério sul, não o outono. No entanto, o simbolismo da data e suas tradições gastronômicas continuam sendo celebrados por muitas comunidades brasileiras.
Centros de Cultura Portuguesa e Celebrações
Em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e outras com significativa comunidade portuguesa, associações culturais e centros comunitários frequentemente organizam eventos em torno do Dia de São Martinho. Estes encontros servem tanto para preservar as tradições quanto para fortalecer os laços comunitários entre os descendentes e apreciadores da cultura portuguesa no Brasil.
Simbolismo e Significados
Valores Representados pela Celebração
O Dia de São Martinho carrega consigo importantes simbolismos. A generosidade demonstrada pelo santo ao dividir sua capa com o mendigo é um convite à partilha e à solidariedade, valores que são representados no próprio ato de reunir-se em torno de uma fogueira para compartilhar castanhas e vinho.
Esta celebração também representa um momento de transição sazonal, marcando a passagem definitiva do outono para o inverno no hemisfério norte. No contexto agrícola tradicional, simboliza o fim dos trabalhos intensos da colheita e o início do período de descanso da terra.
Conexão com o Ciclo Agrícola
A data de 11 de novembro não foi escolhida por acaso para homenagear São Martinho. Na Europa medieval, este período marcava o fim dos trabalhos agrícolas de outono e o início do “descanso” da terra durante o inverno. Era também o momento de armazenar alimentos para os meses frios e de preparar o vinho novo.
Esta conexão com o ciclo agrícola evidencia como as celebrações religiosas muitas vezes se entrelaçam com as necessidades e ritmos da vida rural tradicional.
Festividades e Rituais
Rituais Tradicionais
Além do magusto e da degustação do vinho novo, existem outros rituais associados ao Dia de São Martinho em diferentes regiões. Em algumas localidades, são realizadas procissões com lanternas, simbolizando a luz que São Martinho trouxe com seu ato de bondade.
Em outras regiões, as pessoas costumam pintar os rostos com as cinzas das castanhas assadas, um costume que remonta a antigas práticas pagãs relacionadas a rituais de fertilidade e proteção.
Expressões Populares e Provérbios
Sabedoria Popular Relacionada à Data
O Dia de São Martinho inspirou diversos provérbios e expressões populares que refletem tanto o aspecto climático da data quanto suas tradições gastronômicas:
| Provérbio | Significado/Contexto |
|---|---|
| “Por S. Martinho, semeia fava e o linho.” | Orientação agrícola sobre o tempo ideal para determinadas plantações |
| “No dia de S. Martinho, vai à adega e prova o vinho.” | Referência à tradição de provar o vinho novo nesta data |
| “No dia de S. Martinho, castanhas, pão e vinho.” | Síntese dos alimentos tradicionalmente consumidos na celebração |
| “Pelo S. Martinho, todo o mosto é bom vinho.” | Indica que nesta época o vinho novo já está em condições de ser bebido |
| “Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.” | Resume os elementos essenciais da celebração tradicional |
Estes provérbios não apenas transmitem conhecimentos práticos relacionados à agricultura e à gastronomia, mas também mantêm viva a memória cultural associada à data.
Como Celebrar o Dia de São Martinho
Sugestões de Atividades e Receitas
Para quem deseja celebrar o Dia de São Martinho de forma tradicional, algumas sugestões incluem:
- Organizar um magusto entre amigos e familiares
- Preparar castanhas assadas seguindo receitas tradicionais
- Degustar vinhos novos, especialmente os de origem portuguesa
- Contar a lenda de São Martinho para crianças
- Participar de eventos culturais organizados por associações portuguesas
Receita de Castanhas Assadas
Ingredientes:
- 1 kg de castanhas
- Água e sal a gosto
Preparo:
- Faça um corte na parte arredondada de cada castanha
- Deixe-as de molho em água com sal por cerca de 30 minutos
- Escorra e seque as castanhas
- Asse-as em fogo médio em um assador próprio ou em uma frigideira furada
- Mexa ocasionalmente até que as castanhas estejam macias e a casca comece a abrir
- Sirva quentes
O Dia de São Martinho na Cultura Contemporânea
Relevância Atual das Celebrações
Mesmo em um mundo cada vez mais urbanizado e distante das tradições rurais, o Dia de São Martinho continua encontrando seu espaço. Valores como compartilhamento, generosidade e o prazer de reunir-se em torno da boa comida e bebida permanecem relevantes e atraentes.
Em Portugal, escolas frequentemente organizam magustos como forma de ensinar às crianças sobre tradições culturais. No Brasil, a data serve como oportunidade para manter vivos aspectos da herança cultural portuguesa, especialmente em comunidades de descendentes.
Adaptações Modernas
Na contemporaneidade, encontramos diversas adaptações das celebrações tradicionais do Dia de São Martinho:
- Festivais gastronômicos em restaurantes que oferecem menus especiais com castanhas e vinhos
- Eventos culturais que mesclam a tradição do magusto com música portuguesa
- Produtos sazonais como doces e sobremesas inspirados em castanhas
- Promoções especiais em vinícolas e importadoras de produtos portugueses
Estas adaptações demonstram como tradições centenárias podem encontrar novos significados e formatos no mundo contemporâneo.
O Dia de São Martinho representa muito mais que uma simples data comemorativa. É uma celebração que conecta gerações, preserva tradições e promove valores como generosidade e compartilhamento. Seja no contexto rural original ou nas adaptações urbanas contemporâneas, a essência da celebração permanece: reunir pessoas para compartilhar alimentos e momentos de convivência.
No Brasil, esta tradição serve como uma ponte cultural com Portugal, mantendo viva uma parte importante da herança portuguesa que contribuiu para a formação da identidade brasileira. Celebrar o Dia de São Martinho é, portanto, uma forma de honrar raízes culturais e fortalecer laços comunitários através de rituais que atravessaram séculos e oceanos.
Para mais informações sobre esta celebração tradicional, consulte o Dia de São Martinho e aprofunde seus conhecimentos sobre esta rica tradição cultural.
